Sopa Miso: prato quente da Ásia

Sopa Miso: prato quente da Ásia

Embora ainda estejamos a meio do Verão, e receitas como as saladas ainda estejam na estação, não podemos esperar pela estação do Outono e do Inverno. Muitos de vós já estão provavelmente ansiosos pelo Outono e Inverno, quando as temperaturas mais frescas nos convidam a desfrutar mais uma vez da sopa tradicional do continente asiático. Conhecida como sopa miso, este prato é um dos pratos principais dos menus japoneses. É servido ao pequeno-almoço, almoço ou jantar e é sempre servido com arroz.

Fácil de preparar e com múltiplas combinações, esta sopa de miso nutritiva é normalmente servida numa tigela preta para que possa desfrutar da sua transparência e deleitar-se com as cores e formas dos seus ingredientes. A questão é: sabemos como preparar este prato? Este mês, no nosso blogue, mostramos-lhe como fazê-lo de duas maneiras. A versão rápida das nossas sopas miso instantâneas ou à moda antiga com uma receita passo-a-passo.

Vamos começar com o mais demorado:

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Passo-a-passo para uma sopa tradicional de miso.

A primeira coisa a preparar é o caldo de sopa, conhecido como dashi ou ichibandashi. Para fazer este líquido de cor clara, utilizamos algas marinhas kombu e flocos de bonitos secos.  Pode saltar este passo com stock instantâneo de dashi, que pode encontrar na nossa loja. Continuando com a receita, o segundo ingrediente a incluir é o miso. Como é preparado? Devemos combinar a pasta feita de soja cozida, juntamente com um pouco de sal e o arroz conhecido como koji. A escolha do koji dir-nos-á se estamos a preparar o miso vermelho, branco ou castanho. Quando tivermos o caldo de dashi e o miso prontos, só precisamos de algas secas wakame, tofu macio e cebolinhas como ingredientes, e mais nada! Vamos cozinhá-la como se fosse uma sopa caseira.

Sopa de miso instantânea
Muitos de nós têm pouco tempo para cozinhar, mas isto não é razão para deixar de apreciar os pratos de que mais gostamos. Por esta razão, no Mercado Oriental oferecemos a todos uma cuidadosa selecção de sopas de miso instantâneas das melhores marcas da Ásia.

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VER TODAS AS SOPAS MISO
 

Especificamente, podemos encontrar:

  • Da marca HIKARI MISO temos as sopas de miso instantâneas com sabor a amêijoa e wakame, no formato 130-180 g. Sopas líquidas prontas a comer. Mas para esta marca, estas sopas não são as únicas. Entre a sua gama completa podemos também encontrar sopa suave de miso, sopa de miso e vegetais, sopa de wakame, sopa vermelha de miso, sopa branca de miso e sopa picante de miso.
  • Da marca S&B temos também sopas instantâneas tais como sopa vermelha miso, sopa branca miso e sopa picante miso. O conteúdo desta gama, no entanto, é inferior ao anterior.

Além disso, uma excelente opção é completar esta deliciosa receita com massa instantânea ou noodles que acrescentam mais conteúdo à nossa sopa de miso. Uma boa alternativa é o macarrão OYAKATA, embora possa encontrar muitas outras opções na nossa loja. E lembre-se, o miso branco é sempre a variedade mais suave e, portanto, a mais consumida no Japão, seguido do miso vermelho e preto, que são mais intensos. Bon appetit!

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