Sevilha é um dos tesouros culturais de Espanha. Mas a sua riqueza não se reflecte apenas na beleza dos seus monumentos, mas também na sua gastronomia. A província andaluza tem uma oferta gastronómica muito extensa, que não se limita apenas às tradicionais tapas espanholas. Os restaurantes japoneses abundam na cidade e permitir-lhe-ão, prato por prato, viajar para o próprio Japão. Se é apaixonado por pauzinhos, aqui estão as melhores opções que deve tentar (sim ou sim) em Sevilha.
Para os amantes de sushi: You Sushi
C. Sta. María la Blanca, 23
Telefone: 954 52 22 82
Diversidade na cozinha! O restaurante japonês You Sushi, localizado no centro histórico de Sevilha, oferece uma vasta gama de sushis, ramen e entradas. O menu oferece diferentes tipos de sushi: lula, polvo, omeleta, amêijoa vermelha, barriga de atum, camarão, peixe-manteiga, salmão e queijo, dourada, ovas de salmão e muito mais… As entradas vão desde o molho de algas e pepino, salada caseira, espetos, gyozas, queijo frito misturado à sopa miso. Os seus pratos são variados e são preparados de acordo com as regras da cozinha japonesa. Também têm menus de misturas de sushi para um serviço de entrega ao domicílio prático e económico.
Menu de degustação: Kaede
C. Sta. María la Blanca, 32
Telefone: 954 22 09 88
O restaurante Kaede, um nome japonês que significa “folha de bordo”, simboliza os valores do lugar: forte e inquebrável. A cor vermelha das folhas representa sinceridade e entusiasmo para com os clientes. Além disso, o restaurante está também localizado na cidade velha de Sevilha, um lugar com história e tradição. O menu combina a gastronomia do Japão e da China com a cultura do Ocidente. O menu de degustação começa com sopa de soja, seguido de alga marinha e salada de pepino, mini pãezinhos fritos, sushi e sashimi misturados e finalmente uma escolha de bebida, sobremesa ou café.
Fiel à tradição: Miyabi
Calle Pirineos S/N Edificio Corona, local 1
Telefone: 954 37 35 18
Miyabi tem grandes profissionais da cozinha japonesa. O chef, com mais de 20 anos de experiência, prepara pratos tradicionais e elegantes da capital de Sevilha. O menu apresenta pratos típicos japoneses: miso shiru, endame, sunomono, takoyaki, yakisoba, okonomiyaki, atum tataki, gyozas, sushi abacate, omelete, carne de vaca com queijo, arroz frito, salmão flamejado, dourada… No Miyabi pode apreciar esta gastronomia clássica e a sua cultura numa decoração típica japonesa.
Sushi inovador: Sibuya Sushi Bar
Albareda, 10
Telefone: 954 03 50 30
Pronto para entrar num “lugar pacífico”? O Sibuya Sushi Bar é o local ideal para descontrair e apreciar deliciosos sushis. O ambiente descontraído do restaurante ajuda os hóspedes a libertarem o stress acumulado ao longo do dia e a reconectarem-se consigo próprios. Sibuya fornece ingredientes de alta qualidade para criar pratos inigualáveis e ousados. A sua cozinha inovadora faz do sushi uma experiência: pãezinhos flamejados, pãezinhos quentes, maki de enguia, bao vegetariano, saquê sibuya, salada wakame, entre outras opções que o deixarão com a boca aberta.
Uma explosão de sabores: Restaurante L.san
Calle Diego Angulo Íñiguez, 10
Telefone: 854 52 94 08
A melhor especialidade de sushi numa combinação de sabores. O restaurante L. San abre as suas portas à capital para oferecer sushi tradicional, mas com um toque de criatividade nas peças. O ambiente acolhedor e familiar é ideal para provar a comida asiática com a melhor relação qualidade/preço. Oferecem produtos especiais como: sushi L. San com arroz violeta ou sushi do Dia dos Namorados, bem como uma variedade de outros pratos como: banbao de pato, costeletas ao estilo japonês, frango com teriyaki, carne de vaca com molho picante… e muitos mais!
Gastronomia japonesa de vanguarda: Miss Sushi
C/ San Pablo, 20
Telefone: 955 549 328
80 propostas únicas! Miss Sushi prepara produtos de alta qualidade que fundem receitas e sabores para obter o prato ideal. Atum vermelho de Barbate, salmão norueguês e frango ao ar livre são alguns dos ingredientes frescos utilizados para criar uma cozinha japonesa de vanguarda. A sua filosofia baseia-se na solidariedade e num firme compromisso para com o produto e os seus clientes. Rompem com todos os clichés e democratizam o sushi para o tornar acessível a todos os orçamentos. Surpreendem com a sua capacidade de inovação e criatividade na cozinha. Pode desfrutar de uma refeição agradável numa atmosfera acolhedora, glamorosa e urbana ao alcance de todos.
Ingredientes de alta qualidade: Wasabi
C. Amor de Dios, 36
Telefone: 955 27 80 15
No restaurante Wasabi chamam-se a si próprios… Amantes do Sushi! Amantes de comida japonesa saudável e equilibrada. Querem popularizar o sushi com uma grande variedade no seu menu, cozinhando sempre com ingredientes de primeira qualidade, produtos frescos e artesanais, representando a cultura e a cozinha japonesa. Oferecem menus vegetarianos, menus sem glúten, uramakis especiais, temakis, saladas japonesas, mochis, gunkan, vários tartares… Mais do que um trabalho, é um ritual preparar todas as peças e pratos seguindo o método aprendido com os chefes japoneses.
A cozinha japonesa tem vindo a experimentar um boom nos últimos anos e cada vez mais pessoas aceitam o desafio de cozinhar os seus pratos favoritos em casa. O Mercado Oriental é o principal importador de produtos asiáticos em Espanha e vende muitos produtos a restaurantes japoneses, que também pode comprar na loja online para que os seus pratos respirem todos os aromas do Japão.
