Aragão também não tem sido poupado ao boom da gastronomia japonesa em Espanha. A sua capital, Saragoça, é o lar de numerosas opções nas suas ruas onde se podem provar as relíquias mais notáveis da cozinha japonesa. Ramen, sushi, tártaro, gyozas, bao…. Os melhores pratos japoneses preparados com os melhores produtos aragoneses, pode haver uma melhor combinação?
Aqui está uma lista dos 7 melhores restaurantes que o farão viajar para o Japão através das suas papilas gustativas.
Lista dos melhores restaurantes japoneses em Saragoça
Fusão mediterrânica e nikkei: Uasabi
C. Cuatro de Agosto, 18, 50003
Telefone: 976 39 47 66
O restaurante Uasabi oferece um menu único que funde a cozinha nikkei com toques da gastronomia aragonesa. Tem um bar de sushi para refeições mais informais, onde se pode escolher diferentes tapas do dia preparadas na tradição japonesa. Por outro lado, se preferir desfrutar de uma noite mais sofisticada na capital, a Usabi oferece também uma grande variedade de pratos frescos de alta qualidade, tais como bull sashimi, atum norueguês ou salmão, tártaro de atum azul, camarão em panko ou enguia kabayaki.
Uma história de amor da cultura japonesa: Ronin
C. José Sancho Arroyo, 14, 50002
Telefone: 648 48 70 92
Subir as escadas! O restaurante Ronin começou como um humilde projecto de cozinha japonesa numa casa em Saragoça. O proprietário preparou pratos japoneses para os seus amigos, mostrando o seu apreço e interesse pela cultura. Pouco tempo depois, mudou de local para expandir o negócio para o que é agora conhecido como Restaurante Robin, exclusivamente para membros, um local especializado na gastronomia e cultura do Japão, cuidando de cada detalhe na sua preparação e serviço para oferecer uma experiência completa na tradição asiática.
Essência japonesa: Bokoto
C. Jerónimo Zurita, 19
Telefone: 976 79 44 05
Um lugar com uma alma japonesa… Cada gesto conta, é por isso que Bokoto está comprometida com o planeta, sendo responsável pelo impacto ambiental e assegurando a saúde e o bem-estar da sociedade. Estes valores reflectem o cuidado e o respeito por tudo o que nos rodeia, atributos que caracterizam a história e a essência do Japão.
O restaurante tem um extenso menu, tanto com sushi tradicional como inovador, adaptado à cozinha de vanguarda. Recomendamos que experimentem o seu fantástico menu de degustação com pratos típicos japoneses, sem esquecer as suas surpreendentes “caixas de sushi”. Atreve-se a abri-las?
Cocktails e sushi: Ginger Fizz Bar
C. Joaquín Costa, 16
Telefone: 672 722 332
Cocktails e sushi? não há melhor combinação! O Ginger Fizz Bar, famoso pelos seus cocktails clássicos e bebidas mistas, oferece uma experiência única com a comida japonesa. O menu oferece uma grande variedade de pratos de carne e arroz de primeira qualidade: toro ou tartares de salmão, ceviche de atum, robalo ou sashimi de robalo, o seu famoso rolo de dragão ou rolo de gengibre e para sobremesa sashimi de fruta, entre outros doces requintados. Ginger Fizz cuida do seu interior, criando um lugar elegante e tranquilo decorado com uma estética centrada na vegetação e jogo de luzes, ideal para desfrutar de um jantar fresco na capital.
Uma taverna que respira inovação: Naoki
C. Miguel de Cervantes, 10
Telefone: 638 58 14 42
Naoki é um restaurante japonês inspirado nas típicas tabernas japonesas, também conhecidas como izakayas. Contudo, queriam ir um passo mais longe e dar uma volta de 360º para os pratos mais tradicionais. Assim, no seu menu encontrará sempre as receitas asiáticas mais conhecidas, mas com um toque especial e distinto que mostra o carácter inovador da marca. Quer seja em casa ou nas instalações, seja qual for o caso, as suas combinações não o deixarão indiferente.
Os melhores menus: A reunião do Bund
C. Luces de la Ciudad, 25
Telefone: 976 05 14 14
A razão de ser deste restaurante é a fusão e combinação de sabores e texturas. No entanto, o ponto alto do seu menu é sem dúvida o menu do conjunto diário, que inclui numerosas entradas para partilhar e todo o tipo de opções para experimentar, incluindo vegano e vegetariano.
Então, como o seu nome diz, El Encuentro, que melhor reunião poderia haver do que reunir-se com a sua família ou amigos para partilhar a sua paixão pela cozinha e cultura japonesas?
Especialização em Ramen: Senbazuru
C. del Heroísmo, 39
Telefone: 876 950 231
Conhece a lenda de Senbazuru? Segundo uma velha história japonesa, a pessoa que conseguir fazer mil gruas de papel terá um desejo que lhe concederá uma grua. E este desejo pode ser qualquer coisa, tal como sobreviver a uma doença mortal. Devido a esta história, as gruas começaram a ser consideradas como um símbolo de paz, e foi por isso que este restaurante decidiu captar todo este simbolismo nos seus pratos.
Senbazuru está comprometido com a cozinha caseira, a cozinha local e os produtos de melhor qualidade no mercado. Embora seja verdade que a sua especialidade é o ramen, também oferecem todo o tipo de pratos tradicionais japoneses dignos de serem servidos nos melhores izakayas do Japão.
