Blog de produits et recettes orientales
Até não há muito tempo, a cozinha japonesa era geralmente desconhecida e exótica para todos. Isto mudou agora em grande medida e os hábitos gastronómicos do país japonês estão a tornar-se cada vez mais familiares para nós. Além de propostas culinárias como sushi, sashimi, maki, nigiri, … ramen, um prato… Ler mais
Conhecemo-lo por nomes diferentes, o mais comum? Molho de soja, mas há também outros nomes como molho de soja, ou shōyu em japonês. Um condimento que nos últimos dois anos tem conseguido revolucionar a cozinha em todo o mundo. O molho de soja já não é apenas um alimento básico… Ler mais
Se há um peixe que está actualmente a causar sensação na maioria dos restaurantes japoneses, é sem dúvida o butterfish. Um peixe que se destaca – em termos gerais – pela cor branca da sua carne, e por uma textura gorda, firme e delicada que lembra a manteiga (daí o… Ler mais
Como é que Edamame é cozinhado? Comprar online O que é Edamame? Origem e história Imóveis Como é que o edamame é cozinhado? A verdade é que a preparação do edamame é realmente simples: as vagens de soja verde são colhidas antes de amadurecerem e as extremidades das vagens… Ler mais
Há muito tempo que a cozinha do Oriente não se dirigia para o Ocidente. Desde então, não deixámos de adoptar pratos típicos da cozinha asiática: pad thai, noodles, dim sums, pokes… a lista é interminável. No entanto, relativamente recentemente, chegou do Japão um novo prato que revolucionou o mundo das… Ler mais
Quando é altura de começar a cozinhar, no Oriental Market temos sempre à mão as nossas facas japonesas, uma selecção de alta qualidade já utilizada pelos melhores profissionais desta cozinha em particular em Espanha. Embora tenhamos de ter em mente que a comida japonesa requer uma técnica magistral e muitos… Ler mais
É conhecida como Soja Verde, embora não tenha nada a ver com soja, ou como Feijão Mung. Já ouviu falar dela? É uma leguminosa que provavelmente verá com mais frequência em muitas dietas e ementas ocidentais. Uma comida saudável que se destaca por ser uma das mais ricas em proteínas,… Ler mais
O sushi é procurado, desejado e elogiado por todos. O sushi autêntico, aquele que nos permite deleitar-nos com os autênticos sabores orientais em cada dentada e que muitos de nós pudemos apreciar nos melhores restaurantes do nosso país… porque não fazê-lo agora em casa e no melhor da empresa? Do… Ler mais
Se existe um prato por excelência na cozinha japonesa com o maior número de seguidores em todo o mundo, é sem dúvida o sushi. Actualmente, em Espanha, há muitos amantes desta gastronomia que vão aos melhores restaurantes do nosso país para experimentar diferentes variedades de sushi, e há também muitos que… Ler mais
Parece um limão, mas não é. Parece uma lima, mas não é. Talvez uma tangerina? mas não é. Chama-se Yuzu, e é uma fruta cítrica do Oriente. Chama-se Yuzu. Um alimento “novo” para muitos que já há um ano vem entrando na nossa gastronomia, mas que ainda é pouco conhecido… Ler mais
